蒜蓉西兰花

具体步骤

• 第一步
  1. 将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边。
• 第二步
  2. 锅中做水，水开后放入一小勺盐 半勺食用油后放入西兰花。
• 第三步
  3. 开锅煮一分钟后便可出锅。
• 第四步
  4. 拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。
• 第五步
  5. 将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。
• 第六步
  6. 取一个有点深度的盘子盖在碗上。
• 第七步
  7. 将碗倒扣在盘在上，控出多余的水。
• 第八步
  8. 把碗提起来，西兰花就扣好啦。
• 第九步
  9. 现在该调汁了，将蒜压成蒜泥。
• 第十步
  10. 在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。
• 第十一步
  11. 在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。
• 第十二步
  12. 待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。
• 第十三步
  13. 将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油。
• 第十四步
  14. 将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了。