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地三鲜的家常做法
地三鲜
地三鲜

地三鲜

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.15 05:53

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主料

辅料

  • 蒜片 ：少许
  • 水、淀粉 ：适量
  • 盐、精制油 ：适量
  • 一碗水 ：250ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆去皮，和茄子切成滚刀块 备用，青椒切成块备用。炒锅加入适量油并加热，将土豆和茄子放入油中炸成金黄色捞出备用。
  • 第二步
    2. 锅中放少量油，放蒜片爆香，加入青椒煸炒一下，然后加入烧汁和水。将土豆和茄子放入锅中一起翻炒。
  • 第三步
    3. 加入适量盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

  • 用油炸土豆和茄子能够使食材酥脆的口感，也可以用适量油煸炒。烹饪的时间很关键，翻炒的时间不宜过长，容易把土豆和茄子煮烂。

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地三鲜的家常做法 地三鲜的家常做法
8
已被4709人参考

地三鲜的家常做法，是名气很大的东北家常菜，不但营养丰富，还很具特色。外酥里嫩，裹着粉粉甜甜的薯香气的土豆；清新绵软消解了油腻之感的番茄子；还有甜脆反而让人在油腻……

包含食材
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青椒 干番茄

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