全麦北海道土司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.28 07:36

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主料

• 高筋面粉 ：170
• 全麦粉 ：80
• 牛奶 ：80
• 鲜奶油 ：70
• 蛋白 ：37
• 细砂糖 ：40
• 盐 ：3
• 即发干酵母 ：3
• 无盐黄油 ：10

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面包机内加入牛奶，鲜奶油，蛋白，加入细砂糖，再倒入高筋面粉和全麦粉，选择揉面程序，揉10分钟至光滑的面团，停止程序，泡面30分钟。
• 第二步
  2. 加入酵母、盐，重新选择揉面程序，揉20分钟至扩展，再加入黄油揉20分钟至完全，留在面包机中，发酵至2倍大。
• 第三步
  3. 取出排气，分割至等量的3份，滚圆松弛15分钟。
• 第四步
  4. 整形入模具，发酵至8分左右，烤箱预热350F/180度，中层35分钟。

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全麦北海道土司

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全麦北海道吐司，香甜可口，制作方法简单易学，适合妈妈做给小朋友们。味道香醇，深受小朋友们的喜欢。吐司以鸡蛋和黄油烘烤而成，浓浓的奶香与鸡蛋的清香完美的融合在一起……

包含食材

• 奶粉
• 全麦粉
• 鸡蛋
• 黄油
• 高筋面粉

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