鱼香肉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 猪瘦肉切丝，用少许料酒，盐，湿淀粉腌上。
• 第二步
  2. 胡萝卜，青椒切丝。
• 第三步
  3. 木耳发好后也切成丝。
• 第四步
  4. 葱姜蒜切末待用。
• 第五步
  5. 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。
• 第六步
  6. 炒锅注油烧热，放入姜蒜末爆香。
• 第七步
  7. 倒入肉丝炒散。
• 第八步
  8. 加入一匙郫县红油豆瓣酱。
• 第九步
  9. 用锅铲翻拌，炒出红油，让每条肉丝都裹上一层红油。
• 第十步
  10. 加木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝等配菜炒熟。
• 第十一步
  11. 倒入兑好的汁料炒匀。
• 第十二步
  12. 撒入葱花出锅即可。