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玫瑰红豆大枣糙米粥
玫瑰红豆大枣糙米粥

玫瑰红豆大枣糙米粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 10:31

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主料

  • 糙米1:7比例
  • 水 :1:7比例

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糙米用清水泡一夜;
  • 第二步
    2. 准备小玫瑰干花、红枣去核;
  • 第三步
    3. 提前将红豆煮熟;
  • 第四步
    4. 砂锅内的水烧开后,倒入沥干水分的糙米;
  • 第五步
    5. 大火煮开后,倒入提前煮好的红豆,顺时针拌均匀;
  • 第六步
    6. 倒入大枣肉,顺时针拌均匀;
  • 第七步
    7. 倒入干玫瑰花,转小火慢煮;
  • 第八步
    8. 临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟,粥会更黏稠。

烹饪技巧

  • 糙米最好提前一夜用清水泡上,因为糙米是除了外科之外都保留的全谷粒。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,所以用清水浸泡时间尽量长些。红豆要提前煮好,再跟粥同煮就很容易煮熟了。大枣要去核,煮粥的时候,大枣的甜度会更大程度的融合到粥里,喝粥的时候也会避免吐大枣核。玫瑰花可以碾碎的放粥里,这次我是整朵一起煮的。

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