主料
- 澄粉 ：100
- 水 ：200
1.揭凉皮的时候不要直接揭,要泡在凉开水里揭,或者也可以把凉开水倒点在盘子里,然后再整张揭下来.2.配料可以按照自己喜欢,黄瓜丝,豆芽或者西式火腿丝,都可以的,只要你喜欢.调料也是一样,按照自己喜欢的口味来放.3.没有澄粉,可以用绿豆淀粉来做,正宗的凉皮是用绿豆淀粉做出来的,吃起来比较劲道.
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