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咖啡土司
咖啡土司

咖啡土司

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.15 08:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有原料除了黄油加入搅拌机内,揉至光滑的面团。
  • 第二步
    2. 加入软化的黄油,揉至完全阶段。
  • 第三步
    3. 一次发酵,约一个小时至两倍大小。
  • 第四步
    4. 排气,分割成三份等量的面团,滚圆,松弛15分钟。
  • 第五步
    5. 整形,面团擀成椭圆形,翻面后,压薄底边,左右各向内折起1/3,再由上至下卷起来。
  • 第六步
    6. 二次发酵至模具的八分满,烤箱预热350F/180度,中层,烤35-40分钟。

烹饪技巧

  • 擀卷的大小不一,这次是想学人家擀平再卷起来。就是第五步中,左右各向内折起1/3,擀平后再由上至下卷起来。结果三个卷大小都不一样,看来还是用自己常用的整形方法比较顺手。

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弱水小小厨

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咖啡土司 咖啡土司
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现在有很多酱的土司,味道也是各有不同,对人体营养也是很丰富的,而且土司也有很多创新的品种,比如说像咖啡土司,就和普通的土司不一样,味道也很美味,制作过程也很简单……

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