主料
- 新鲜鳊鱼 ：1条（1-1.2斤）
1、这个鳊鱼只要煎一面即可，小火时间煎久一点，煎得表皮金黄发干就好，加火焖烧的时候另外一面肉质超级鲜嫩，表皮干香，非常好吃。2、之前鳊鱼腌盐就要做到恰好，后面料理不要再调盐了。3、鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
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