炸虾球

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.13 10:58

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主料

• 虾仁 ：适量
• 油条 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 面粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：虾仁。解冻。
• 第二步
  2. 食材：油条切块备用。
• 第三步
  3. 虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)
• 第四步
  4. 蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下。
• 第五步
  5. 热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油。
• 第六步
  6. 再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀，再洒在虾球和油条上)

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