登录 手机九州醉

m.zhms.cn

韭菜烫面饼
韭菜烫面饼

韭菜烫面饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.05 12:31

  • 1763人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 面粉 :300

辅料

  • 韭菜少许
  • 盐、油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 取150克面粉,加少许的盐,倒入适量沸水用筷子搅成很稠的面糊状。
  • 第二步
    2. 韭菜洗净切碎,加入面糊中,逐渐加入干面粉,揉成软硬适度的面团。
  • 第三步
    3. 将面团放置10分钟左右,均匀的分成小团。
  • 第四步
    4. 用擀面杖擀成薄饼状。
  • 第五步
    5. 电煎锅内放入适量的油,将擀好的饼放入,煎至两面金黄起泡泡,乘热卷起,用刀切成小卷状装盘。
  • 第六步
    6. 乘热粘着豆腐乳、芝麻酱,开吃!

烹饪技巧

  • 先开始烫面的重量我是称过的,后来的干面粉加入,只是估计的重量,大约加入了等量,具体的按操作者加水量,自己调节。饼要乘热吃,冷却了口感偏硬。切成小卷状,是为了方便粘料吃。喜欢甜味的,也可以加糖。

15

收藏

分享
发表评论需要登录

评论