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圣诞树桩蛋糕卷
树桩蛋糕
树桩蛋糕

树桩蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.03 07:51

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主料

  • 纯巧克力 ：38
  • 牛奶 ：30
  • 黄油 ：38
  • 细砂糖 ：10
  • 朗姆酒 ：1小勺
  • 低粉 ：38
  • 蛋黄 ：3个
  • 蛋白 ：40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将巧克力融化后，加入牛奶黄油、细砂糖拌匀。分次加入蛋黄和朗姆酒拌匀后，撒入低粉，混合打好的蛋白糊。入烤箱165℃，中层15分钟。
  • 第二步
    2. 烤好的蛋糕片取出，稍凉后，抹上加糖打发的淡奶油（也可以加入巧克力粉）。
  • 第三步
    3. 卷起来，固定成型。
  • 第四步
    4. 切一斜刀，摆好造型。抹上加了巧克力粉的淡奶油，用三能锯齿型刮板刮出纹路。
  • 第五步
    5. 撒上巧克力粉。如果在圣诞节做这款蛋糕，还可以撒上彩糖，摆上圣诞小屋。

烹饪技巧

  • 如果蛋糕卷，卷得时候开裂了，一样可以做。那就直接抹上巧克力淡奶油，撒上巧克力粉，就很像开裂的树皮了。

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圣诞树桩蛋糕卷 圣诞树桩蛋糕卷
16
已被2049人参考

圣诞树桩蛋糕卷是外国人的一种叫法，它只是在巧克力蛋糕卷上装饰上融化了的巧克力，然后再用叉子把蛋糕卷划出树皮的纹路，就这样子，漂亮的圣诞树桩蛋糕就诞生了。在圣诞节……

包含食材
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