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铜豌豆-鲜肉馅儿饼
铜豌豆-鲜肉馅儿饼

铜豌豆-鲜肉馅儿饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.05 08:49

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主料

  • 面粉 :100
  • 肉馅儿 :50
  • 包菜 :30
  • 香菇10

辅料

  • 两片儿
  • 葱 :一颗
  • 油盐酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 100g面粉,加入适量水,用手搓揉至面团,加少许油,放置20-30分钟趁此机会调制馅儿,肉馅儿用酱油、盐腌制,包菜、香菇煮两分钟,然后沥干水分,剁碎,葱姜剁碎备用。把包菜、香菇、葱姜放进腌制的肉里,家油盐鸡精等调料调制、搅匀待用
  • 第二步
    2. 将面团取出,用擀面杖擀成圆形薄片
  • 第三步
    3. 将馅儿填入面皮
  • 第四步
    4. 之后捏紧,按压扁平,用擀面杖轻轻地擀薄,注意不能用力,否则皮儿就烂了
  • 第五步
    5. 电饼铛加热加油,把擀制好的饼放进电饼铛中,上下都要均匀涂抹食用油,盖上盖等自动调就好咯

烹饪技巧

  • 和面技巧:面一定要软一些,不然饼会干干的

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