韭菜跑蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.15 07:48

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主料

• 韭菜 ：一小把
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 干辣椒 ：2个
• 盐 ：按个人口味添加
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜洗净，切碎，放入大碗中，敲入四个鸡蛋.
• 第二步
  2. 干辣椒皮也切碎，加适量的料酒，蛋液与韭菜碎调匀。
• 第三步
  3. 起油锅，滑入蛋液翻炒，成块，按个人口味加入调味品就好。

烹饪技巧

• 鸡蛋很能吸油，你放多少，它能喝多少，所以要减少油的摄入量，就少放些油，等到油7分热就滑入蛋液，像摊蛋饼一样的炒蛋，可以少摄入油，还可以让炒蛋变嫩！你喜欢老的炒蛋，就大火吧(*^__^*)嘻嘻……

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韭菜鸡蛋包子馅的做法

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韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包子馅是由韭菜和鸡蛋等食材作为原材料加入五香粉和盐、姜、葱等辅料进行调制而成，一定注意的是韭菜一定要提……

包含食材

• 韭菜

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