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山药紫薯椰蓉糕
葛粉椰蓉糕
葛粉椰蓉糕

葛粉椰蓉糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.28 09:06

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主料

  • 葛根粉 ：50
  • 双狮牌吉士粉 ：10ML

辅料

  • 椰蓉 ：适量
  • 蜂蜜 ：按个人口味添加
  • 枸杞子 ：6粒
  • 迭迭香 ：1根
  • 心状、圆形饼干磨具 ：个各一个

具体步骤

  • 第一步
    1. 所需材料集体照，磨具忘了。
  • 第二步
    2. 用厨房台式称称出50克葛根粉，用5ML的小勺取2平勺吉士粉，与葛根粉混合均匀。
  • 第三步
    3. 先用适量的温水将混合粉调开后，再加入适量的沸水将混合粉搅拌成糊状，倒入平地的盒子里，用勺子把表面抹平，稍微冷却后，均匀的撒入椰蓉。
  • 第四步
    4. 用保鲜膜覆盖放入冰箱保鲜冷藏2~3小时，取出。
  • 第五步
    5. 用自己喜欢造型磨具，压出形状，装盘用枸杞、迭迭香点缀，淋上蜂蜜即可。

烹饪技巧

  • 葛根粉一定先用温水搅拌均匀，直接开水冲会有颗粒，水不要加的太多！如果搅拌不均匀也可以放入微波炉里加热一下，就成透明状了。枸杞、迭迭香是为了点缀，也可不放。放入冰箱要放保鲜格，不能放速冻，要不就会水粉分离。有兴趣的还可放点抹茶粉，就变绿色了。

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