双色蛋卷

具体步骤

• 第一步
  1. 在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；
• 第二步
  2. 再加入搽好的红萝卜末， 沿着同一方向搅拌均匀；
• 第三步
  3. 在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用；
• 第四步
  4. 将锅烧热， 加入适量的油， 将蛋液倒入后， 转动锅；
• 第五步
  5. 待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉；
• 第六步
  6. 将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上；
• 第七步
  7. 将蛋皮卷起， 再在外面包上一层保鲜膜；
• 第八步
  8. 用牙签扎上几个小孔；
• 第九步
  9. 烧锅水， 水开后将蛋卷放入；
• 第十步
  10. 蒸上十分钟拿出来放凉；
• 第十一步
  11. 将蛋卷切成片， 摆成喜欢的造型即可。