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苦瓜炒鸡蛋
「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋
「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋

「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:04

  • 3534人看过
  • 1159
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主料

辅料

  • 蒜瓣 ：5
  • 盐 ：2
  • 红椒 ：8
  • 生抽 ：10ml

具体步骤

  • 「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜剖开去籽，切片。
  • 「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.红椒顶刀切碎。
  • 「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.蒜头切碎备用。
  • 「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。
  • 「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。
  • 「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.洗锅再次热油，将苦瓜片倒入爆炒，加盐、蒜碎炒熟。
  • 「老爸下厨」苦瓜炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.把炒好的鸡蛋连同红椒碎倒入炒均，淋生抽即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、用土鸡蛋炒出来的菜就是香。2、蛋炒之前放点盐是为了咸淡均匀些。3、苦瓜不用炒得太熟了。怕苦涩的朋友们可以先放盐把苦瓜腌制、揉搓、焯水去除苦瓜的苦涩味道。可是这样的结果是，苦瓜的食疗功效就大大的打了折扣。

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苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋
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