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果香脆鳝
果香脆鳝

果香脆鳝

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.05 07:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 整条黄鳝去头,开花刀,即在黄鳝背部每隔两公分开一刀;
  • 第二步
    2. 将整条黄鳝放入油锅里煎炸,必须保证黄鳝能围成一个圈,过程中可以用筷子加以固定,将它撑起;
  • 第三步
    3. 烧汁部分:主要是混合了椰浆和高汤,加入少许盐、胡椒粉调味,可以加点淡奶油;
  • 第四步
    4. 把水果切丁,在小锅中过水过糖,可以加少许盐和一点点肉桂粉,将水果丁放至微凉,为的是能让水果丁吸甜;
  • 第五步
    5. .再将水果丁加入刚刚调好的椰浆汁,淋在鳝鱼上即可。

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