自制香菇蒸蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 香菇 ：两朵

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇洗净切碎
• 
  第二步
  2.两个鸡蛋打入碗内，放入香菇末、盐和水，搅打均匀
• 
  第三步
  3.放入蒸锅内
• 
  第四步
  4.碗上面盖一个盘子
• 
  第五步
  5.大火烧开后改小火蒸10分钟

烹饪技巧

• 碗上面盖一个盘子的目的是不让蒸汽进入鸡蛋，蒸好的蛋羹表面光滑没有气孔

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