葡式蛋挞

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.23 06:04

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主料

• 蛋挞皮 ：9个
• 牛奶 ：70
• 蛋黄 ：2个
• 炼乳 ：85
• 低筋面粉 ：6
• 细砂糖 ：25

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。
• 第二步
  2. 筛入低筋面粉
• 第三步
  3. 将面粉搅拌均匀。
• 第四步
  4. 过筛后就是蛋挞水。
• 第五步
  5. 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。

烹饪技巧

• 一个蛋挞的热量相当于吃下一碗米饭的热量。

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