葡式蛋挞

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.23 06:01

• 1492人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将中筋粉倒在案板上中间开涡将酥油放在当中搓化慢慢混合慢慢加水混合成面团
• 第二步
  2. 和好的面团放在一旁醒发十分钟左右，用擀面杖擀开，擀到能包住片装酥油的大小，再将酥油放入慢慢对折擀开重复三次最后擀成三毫米宽的面皮
• 第三步
  3. 按蛋挞模具的大小再擀好的面皮上分成小圆皮，按压再模子里，按平用牙签扎小孔（为了排气）
• 第四步
  4. 蛋挞水将鸡蛋，牛奶和白糖搅至糖融化再加入淡奶油，过滤两遍（要最后加淡奶为防止起泡）
• 第五步
  5. 将蛋水倒入蛋挞内到7成满就可以了
• 第六步
  6. 温度是上火220；下火240时间烤30mln

烹饪技巧

• 全蛋和蛋黄各一半一共130g

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

碳烤栗子

共有481个成果

TA的其他成果

查看全部

酸奶葡式蛋挞

4

已被2750人参考

挞的做法有多种多样的，除了人们熟知的蛋挞，还有草莓挞，柠檬挞等等。其实我们还可以学做一种酸奶葡式蛋挞，酸奶含有丰富的钙质，而添加的葡萄干使我们增加了多种维生素和……

包含食材

• 酸奶
• 绵白糖

相关做法

酸奶 绵白糖

• 
  水果沙拉
  346人点赞
• 
  自制好喝的酸奶
  339人点赞
• 
  水果沙拉
  1261人点赞

• 
  家常奶香面包干
  11人点赞
• 
  家常菜凉拌黄瓜
  949人点赞
• 
  美味的凉拌黄瓜
  502人点赞

全部其他的“酸奶葡式蛋挞”做法

• 
  最爱的茄子
• 
  面包屑的烦恼
• 
  空心菜美味
• 
  红豆坊

葡式蛋挞评论

评论

• 
  水果沙拉

  水果沙拉是很多减肥人士的首先，我会在家里买了很多水果的时候选……

• 
  自制酸奶

  自制酸奶口感不错，它是用酸奶与牛奶做成的，做的这种酸奶可以当……

• 
  水果捞

  水果捞是以新鲜水果作为原材料的一款港式甜品，它能够自由组合，……

• 
  蒙古果子

  蒙古果子最主要的是你可以在里面放上很多的干果我原来吃的时候，……