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1、糯米一定要事先浸泡,否则蒸出的珍珠丸子米粒干硬,口感不好2、拌肉馅的时候,不用加水,只需加入一块豆腐不但可以使蒸好的丸子鲜嫩多汁,还可以减少肉量的摄入,美味更健康,3、肉馅和豆腐的比例为2:1比较好,太多的豆腐,丸子容易散4、拌肉馅的时候,要顺一个方向搅打均匀,肉馅抱团上劲,加入豆腐也不容易散5、在盘底刷一层薄油或是垫些菜叶,丸子蒸好后不会黏在盘底,吃的时候轻松,刷碗也轻松
如何才能提升寿司店的开店成功率,这三点尤为重要
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不吃不爽
珍珠豆腐丸子,一听名字以为菜里有珍珠,当然它是没有珍珠的,这道菜也是湖北的一种民俗,也是一种文化,珍珠其实就是糯米,糯米最受欢迎的就是用来包粽子,糯米具有高蛋白……
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松糕,是一种用红豆沙、糯米和大米等食材搭配制作而成的美食;它……
今天妈妈来到我家了,帮忙带宝宝,所以我就有闲工夫做一些自己想……
糯米糕,这是一种由糯米为主要原材料制作出来的食品,看起来卖相……
糯米肉包子的营养比较高,它是用糯米做成的,糯米在我们现在生活……
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