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珍珠糯米丸子
珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.28 06:11

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主料

辅料

  • 葱 :少量
  • 少量
  • 料酒 :少许
  • 玉米淀粉少许
  • 盐 :少许
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将糯米洗净用水浸泡4小时以上待用
  • 第二步
    2. 将五花肉和着葱姜剁成肉糜,加盐鸡精料调好味,翻入少许玉米淀粉,搅拌好肉馅
  • 第三步
    3. 将泡好的糯米放到盘里,用手将肉馅团成丸子,放到糯米里滚一下,使之沾满糯米,放入盘中摆好
  • 第四步
    4. 蒸锅里放水隔水蒸15——20分钟即可

烹饪技巧

  • 我在丸子上点缀的是番茄酱,是出锅后点缀的,就是为了好看。也有人一开始就用枸杞点缀的,随大家自己点缀哈。另外我不是用蒸锅做的,需要的时间是我估计的,我是做米饭时用电饭煲的,下面蒸米饭,上面蒸的这道菜

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