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三文鱼菠菜咸蛋糕
三文鱼菠菜咸蛋糕

三文鱼菠菜咸蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 12:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 三文鱼去皮、切片,白煮蛋用切蛋器切成片
  • 第二步
    2. 菠菜用盐水汆烫后(分量外用盐),放入冷水中冷却,用力挤干水分,切成1厘米长的小段,撒上盐(分量外)和胡椒,略拌后再次用力挤干水分
  • 第三步
    3. 混合鸡蛋、玉米油、糖和盐,搅匀后加入牛奶和淡奶油,搅匀
  • 第四步
    4. 筛入粉类,切拌均匀
  • 第五步
    5. 在模子中倒入一半的面糊,放入菠菜压实,再依序摆上三文鱼和白煮蛋,倒入剩余的面糊
  • 第六步
    6. 烤箱预热,180度,上下火,倒数第二层,60分钟

烹饪技巧

  • 1、菜料排列在距离模子侧面约1~2厘米的内侧,不论如何排放,烤焙时都会形成空隙,所以排入菜料时不必过于介怀2、菠菜要尽可能的挤干水分,要不蛋糕体水嗒嗒的3、白煮蛋切片建议使用切蛋器,否则真是不容易切啊

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