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蜂蜜松饼
蜂蜜松饼

蜂蜜松饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.15 03:44

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主料

辅料

  • 幼砂糖 :50
  • 牛奶50
  • 泡打粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡蛋去壳磕入大碗中,加入蜂蜜、白砂糖,用蛋抽打匀
  • 第二步
    2. 面粉与泡打粉混合,过筛后倒入打发的鸡蛋液中,翻拌均匀;分次少量添加牛奶,将牛奶与蛋面糊充分溶合后再添加下一份牛奶
  • 第三步
    3. 依此作法将蛋面糊调至适宜稠度(下落时流动顺畅且滴坠的痕迹会很快消失);将调制好的糊状物覆膜放置冰箱冷藏15-20分钟取出;平底不粘锅小火加热,锅中不用下油直接将面糊取适量舀入锅中,使其加热自然成型后,翻面稍稍煎制一会即可起锅。

烹饪技巧

  • 煎制的时候注意:锅中勿需放油;保持小火。

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