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黄金芝士牛角包
黄金芝士牛角包

黄金芝士牛角包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.21 07:19

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主料

  • 高筋粉 :250
  • 糖 :40
  • 黄金芝士粉 :10
  • 盐 :3
  • 酵母 :3
  • 水 :165
  • 蛋 :24
  • 黄油18
  • 蔓越莓干 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油以外的材料搅拌成团,加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。放温暖处发酵至俩倍大。
  • 第二步
    2. 分割滚圆成60克一个,松弛10到15分钟。
  • 第三步
    3. 整形随意。
  • 第四步
    4. 卷起来
  • 第五步
    5. 放入烤盘内,入温暖处发酵至俩倍大。
  • 第六步
    6. 表面刷蛋液,撒少许芝麻,入预热好的烤箱,170度20分钟中层上下火烤制。【温度和时间仅供参考】

烹饪技巧

  • 配方参考金大旺。

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