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牛肉韭菜饺子
凉拌撸牛肉
凉拌撸牛肉

凉拌撸牛肉

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.15 06:27

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主料

  • 牛腩肉 ：1KG

辅料

  • 八角 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 陈皮 ：适量
  • 辣椒面 ：适量
  • 茴香粉 ：适量
  • 百里香 ：适量
  • 迷迭香 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 桂皮 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 买回来的牛腩肉，洗干净。大锅放入花椒和料酒，水开了后，放入牛肉。煮5分钟关火，泡10分钟左右。捞起来自然晾干
  • 第二步
    2. 大锅洗干净后，放入上面所说的调料，按照自己的口味加入生抽和老抽。放入牛肉，大火煮开继续煮20分钟，转小火煮1个小时。然后关火
  • 第三步
    3. 牛肉泡一夜让其入味
  • 第四步
    4. 吃的时候，牛肉切片，用一勺卤汤放入干辣椒面，芝麻油。搅拌好，倒入牛肉拌匀。上面撒上香菜

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牛肉韭菜饺子 牛肉韭菜饺子
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