鸡汁馄饨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.19 04:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜猪肉切片后放入飞利浦搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥；
• 第二步
  2. 将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汤，一个鸡蛋，适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲；
• 第三步
  3. 包馄饨，如图所示的手法。可以现包现煮，或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存；
• 第四步
  4. 鸡汤煮开，调盐撒葱花；
• 第五步
  5. 烧一锅开水下馄饨煮熟，馄饨浮起后续煮一会儿即可捞出放入鸡汤里，开吃！

烹饪技巧

• 1、用3肥7瘦的肉最好，加鸡蛋加少许生粉搅打上劲后煮出来的馄饨特别鲜香，口感滑嫩；2、100克的肉片用这个机器最好分两次搅打，刀片超级锋利，几秒钟即可；3、如果用冰鲜肉，建议加一点点姜片一起搅打，能够起到返鲜的效果。

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