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牛肉韭菜饺子
简易版红酒炖牛肉
简易版红酒炖牛肉

简易版红酒炖牛肉

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.19 06:14

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主料

  • 牛腩 ：350
  • 大番茄 ：1个
  • 洋葱 ：1/2个
  • 红酒 ：80毫升
  • 黑胡椒碎 ：适量
  • 香叶 ：1片
  • 白胡椒粉 ：1茶匙
  • 盐 ：4

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将大番茄放入开水锅中烫一下，剥去皮，切碎备用；
  • 第二步
    2. 牛腩洗净切薄一点儿的小块，用厨房用纸拭去水份，平底锅中放入少许橄榄油，油稍热后，放入牛腩块，中小火煎至金黄色，然后放入汤锅中，调入红酒，中火煮至红酒全部被牛肉吸收，期间注意拌炒；
  • 第三步
    3. 将番茄碎倒入牛肉中，调入番茄酱搅拌均匀，倒入深汤锅中；
  • 第四步
    4. 向吸收了红酒的牛肉汤锅中注入开水，放入香叶，大火煮开后转小火，盖上盖子炖煮50分钟；
  • 第五步
    5. 用炖煮牛肉的时间准备蔬菜，胡萝卜洗净去皮，切小块，圆白菜剥去最外层，洗净切小块，红甜椒洗净去蒂去籽，切小块，洋葱剥皮洗净切丝，在最后15分钟放入，同时调入盐和黑胡椒碎；
  • 第六步
    6. 煮至胡萝卜和圆白菜软熟，大火收浓汁后即可关火；
  • 第七步
    7. 盛盘后淋上淡奶油食用~

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牛肉韭菜饺子 牛肉韭菜饺子
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