虾干笋干葫芦丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.06 08:20

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主料

• 葫芦 ：1根
• 开洋 ：5个
• 笋干(大） ：1根

辅料

• 蒜泥 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 葫芦去皮洗净斜切片，然后切成丝。开洋用温水泡软洗净后切成小块。笋干用温水泡发后撕成细长条，洗净切小段。蒜拍碎。
• 第二步
  2. 热油锅爆香蒜泥，入开洋碎，笋干段煸炒出香味。
• 第三步
  3. 倒入葫芦丝翻炒均匀，加盐，少量清水。加盖焖煮至葫芦软烂即可。

烹饪技巧

• 开洋和笋干需要提前温水泡发洗净，可以事先泡好入冰箱保存，下班回来就可以速成美味。

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