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葫芦丝肉馅儿饺子
豇豆肉馅儿饺子
豇豆肉馅儿饺子

豇豆肉馅儿饺子

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.05 10:19

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主料

辅料

  • 五香粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 耗油 ：适量
  • 花生油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 葱姜蒜末 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把豇豆洗净焯水。（放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮。）
  • 第二步
    2. 焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁。
  • 第三步
    3. 泡发木耳切碎。
  • 第四步
    4. 肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油（使肉馅儿更紧实）、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味。
  • 第五步
    5. 准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。
  • 第六步
    6. 混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。和好的面醒半小时后再包即可。

烹饪技巧

  • 调馅儿豇豆和肉馅儿的比例是1:1

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葫芦丝肉馅儿饺子 葫芦丝肉馅儿饺子
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已被3764人参考

作为北方特色的饺子，每年过年餐桌上必有的一道主食，现在也更多的受到南方人的欢迎，而饺子的陷料各有不同。葫芦丝肉馅饺子，葫芦味甘，健脾、护胃，可作为腹泻的辅助药材……

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