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#DIY#麻油鱼
#DIY#麻油鱼

#DIY#麻油鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.03 04:52

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主料

  • 乌仔鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用) :200

辅料

  • 带皮老姜 :6片
  • 子月堂纯黑麻油 :60毫升
  • 子月堂月子水 :300毫升

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼用米洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片
  • 第二步
    2. 将黑麻油倒入锅内,用中火烧热
  • 第三步
    3. 放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑
  • 第四步
    4. 转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入子月堂月子水,转大火
  • 第五步
    5. 转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用

烹饪技巧

  • 平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。2、也可以将鱼用姜丝、子月堂月子米酒及适量子月堂黑麻油煮成鱼汤食用。

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