木耳炒白菜片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 05:55

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主料

辅料

• 葱末 ：适量
• 姜片 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 白醋 ：适量
• 植物油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 木耳用温水泡发、去跟、撕成小朵备用、白菜切片、猪肉切片备用
• 第二步
  2. 油热后放葱姜蒜炒香，放猪肉炒至变白、放白菜片翻炒几下，
• 第三步
  3. 加入盐、十三香、白醋适量，翻炒至9分熟
• 第四步
  4. 放入木耳翻炒几下，加入水淀粉、点味精出锅

烹饪技巧

• A、干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。B、一定要先把白菜片炒9分熟在放木耳，不然木耳的营养容易被破坏，口感也不好了。C、这道菜里的木耳和白菜都不太容易入味，所以一定要勾芡才好吃哦~~

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包含食材

• 西兰花
• 白菜

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