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简易版辣炒年糕
简易版辣炒年糕

简易版辣炒年糕

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.07 11:42

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主料

  • 年糕条 :三条(一人份)

辅料

  • 泡菜两大勺
  • 韩国辣酱 :两大勺
  • 生抽 :四五滴
  • 孜然粉 :随意
  • 番茄酱随意
  • 油 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将年糕条切成细条状,放入锅中,加两勺水,开中火加热。
  • 第二步
    2. 待加热八分钟后,捞出年糕放入乘有凉水的碗中进行冷却。再在锅中加入少许油,倒入年糕,进行翻炒。
  • 第三步
    3. 加入泡菜、辣酱,翻炒均匀后倒入一小勺水,盖上锅盖(入味的过程~)。待汤汁成为酱汁之时,加入生抽、孜然粉、番茄酱。关火进行翻炒后即可乘盘。

烹饪技巧

  • 翻炒的整个过程一定要用细腻的小火哦!若嫌入味不够,可分别多加几次水~这样可以延长进味的过程!但一定要把握好时间,时不时打开锅盖观察一下,避免烧糊。

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