山药枣泥糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.20 01:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽；
• 第二步
  2. 糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟；
• 第三步
  3. 蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手；红枣去皮去核，取枣泥捣细；
• 第四步
  4. 取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。

烹饪技巧

• 防止脱模粘连，可在模子里先撒入少许干糯米粉

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