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卤味一锅亲
卤味一锅亲

卤味一锅亲

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.17 06:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 北豆腐切小块,鸡翅洗净,香菇切小片
  • 第二步
    2. 平底锅放橄榄油,油热后,放入切小块的北豆腐,北豆腐两面煎金黄,捞出控油
  • 第三步
    3. 铸铁锅放入炖肉料、冰糖、酱油、鸡翅,加清水没过鸡翅
  • 第四步
    4. 点火,大火煮开,转小火,慢炖20min,加入油煎过的北豆腐、切好的香菇
  • 第五步
    5. 继续小火慢炖10min,关火
  • 第六步
    6. 此时可以直接吃,也可以浸泡半小时再吃

烹饪技巧

  • 这里的香菇、北豆腐都是跟据个人喜好添加的,如果不喜欢这两种材料,也可以加其它的,比如油豆皮之类的;由于香菇、北豆腐易煮,放入时间不能太早,不然就比较咸

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