卷毛儿头吐司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.26 07:06

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 可可粉 ：15
• 牛奶 ：180
• 黄油 ：20
• 盐 ：2
• 白糖 ：50
• 酵母粉 ：3
• 泡芙面糊 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g；揉成光滑克拉成薄膜的面团，基本发酵到2倍大；
• 第二步
  2. 面团取出排气，静止15分钟后，擀成1cm厚的片；
• 第三步
  3. 卷成筒，放入土司模，进行2次发酵；
• 第四步
  4. 等到发到9分满时，挤上泡芙面糊。
• 第五步
  5. 烤箱预热210度，上下火先烤10分钟；再转成190度，继续烤25~30分钟。
• 第六步
  6. 放凉后切成片吃吧，甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。

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