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甜沫
青岛甜沫
青岛甜沫

青岛甜沫

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.23 11:01

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主料

  • 小米面 ：适量
  • 菠菜 ：适量
  • 粉条 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 五香豆干 ：适量
  • 花生米 ：适量
  • 红豆 ：适量
  • 油豆皮 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;用水泡两小时。
  • 第二步
    2. 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。
  • 第三步
    3. 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
  • 第四步
    4. 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。
  • 第五步
    5. 小米面用清水调成糊。
  • 第六步
    6. 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用
  • 第七步
    7. 锅内放水、料盒大火煮沸。
  • 第八步
    8. 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
  • 第九步
    9. 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
  • 第十步
    10. 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫

烹饪技巧

  • 现在的青岛人早餐还是甜沫配油条，馅儿饼。很传统。非常好吃。还可以放海米。

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甜沫 甜沫
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甜沫也是一种传统，它是山东比较出名的一种食物，它深受大多数人的喜爱与赞美，它吃起来咸咸的，有开胃的作用，胃口不好的人可以经常食用，甜沫代表着山东的一种传统习俗，……

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