红烧黄花鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 黄花鱼杀好洗净。
• 第二步
  2. 在鱼身体两面撒上少许白面粉抹匀，放入油温8成热的锅中煎至两面金黄。
• 第三步
  3. 煎好的鱼捞出待用。
• 第四步
  4. 锅内剩下的少许油放入花椒、大茴、炸香，再放入姜丝、葱花、炸香。再放入红辣椒。
• 第五步
  5. 接着加入料酒。
• 第六步
  6. 加入生抽。
• 第七步
  7. 加入白糖。
• 第八步
  8. 加入水和盐。
• 第九步
  9. 再加入蒜片。
• 第十步
  10. 把煎好的黄花鱼放入炖至熟即可。期间要注意翻身一次。装盘撒上香菜即可。