1.带鱼煎之前一定要抹干鱼身上的水分，防止溅油。2.锅烧热以后再放油，油烧热了放鱼小火煎，这样鱼才不会煎破。3.一定要等一面煎至鱼皮焦了以后再翻面，着急翻面也会将鱼弄破哦。4.水烧开以后要关火再放咖喱块。5.放进刀鱼后要小火慢炖至刀鱼浑身裹上咖喱汁，这样才入味。6.加点椰汁会更有风味，家里没有就省略了，不过这样味道已经很好啦。
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鸡蛋
黄豆神厨
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