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酱烧海参
酱烧海参

酱烧海参

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.07 05:31

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :1汤匙
  • 蒜香酱 :1汤匙
  • 红蟹籽 :30
  • 大葱15
  • 15

具体步骤

  • 第一步
    1. 主材备好。
  • 第二步
    2. 海参洗净头晚泡发好,氽水后沥干水份;大葱与姜切成碎粒,鸡蛋打发成蛋液,豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。
  • 第三步
    3. 荷兰豆洗净撕边备用。
  • 第四步
    4. 锅放水烧开后,撒入1茶匙盐,将荷兰豆焯熟捞起,放入凉开水里泡一会,沥干水摆盘。
  • 第五步
    5. 另锅下油爆香大葱和姜碎,然后把豆瓣酱、蒜香酱放入,继续爆香。
  • 第六步
    6. 倒入海参翻炒入味。
  • 第七步
    7. 然后把蛋液倒入,炒至蛋液凝固装盘。

烹饪技巧

  • 海参的功效:补肾益精,养血润燥。主治肾精亏虚,阳痿遗精,小便频数,腰酸乏力等;阴血亏虚,形体消瘦,潮热咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。

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