黄酒红米炖猪皮

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.13 10:35

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主料

• 猪皮 ：适量
• 红米 ：适量
• 黄酒 ：适量

辅料

• 姜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 红米轻洗后用没过米量的黄酒浸泡24小时
• 第二步
  2. 冷水加姜片葱结烧开下猪皮烫一遍，去净毛根并完全刮净油脂
• 第三步
  3. 猪皮切丝放碗底然后撒上一层红米，就这样一层一层码至八分满
• 第四步
  4. 倒入黄酒放上姜片
• 第五步
  5. 加盖入锅细火慢炖8小时左右
• 第六步
  6. 炖好后去掉姜片，撒入适量盐和胡椒粉衬热拌匀即可享用

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