自制煎豆腐肉末小饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 03:00

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主料

• 面粉 ：适量
• 冻豆腐 ：适量
• 五花猪肉碎 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量
• 大葱 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色。
• 第二步
  2.香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末。
• 第三步
  3.将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）。
• 第四步
  4.将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎。
• 第五步
  5.煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。

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