主料
- 大白菜 ：适量
1：浸泡白菜不要加入任何调味料，无需沥干水分，如果将白菜上抹上少许盐，成品会更脆口；2：放置24小时味道我认为刚好，喜欢更酸的可以延长浸泡时间，时间越长越酸，最长保持1周不坏，夏天记得要放入冰箱保存；3：制作好的酸白菜，可以炒、炖肉、拌面用处很多哈。
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酸菜
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