香菇酿

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.28 11:56

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主料

• 猪肉 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 香菇 ：适量
• 老抽 ：适量
• 十三香 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜香菇洗净去蒂，去蒂时小心，不要掰碎了伞朵
• 第二步
  2. 瘦肉切末，大葱切末后放在一起，加入几滴老抽、十三香、盐、鸡精、几滴清水拌匀；（我在这里把香菇蒂也清理干净切碎放在肉馅儿里了。嘿嘿，不浪费革命的一针一线，所以也不放过香菇蒂）
• 第三步
  3. 将准备好的肉馅放在香菇的伞朵上，用筷子稍压下后码放在电饼铛内，电饼铛饼盘事先抹油
• 第四步
  4. 盖上电饼铛煎几分钟后查看，我家电饼铛是上下盘加热，所以，上面的肉馅变得金黄后，翻面再煎一会儿，直到肉馅熟透
• 第五步
  5. 拣出香菇酿放在盘子内，然后将香菇及肉馅儿煎出来的汤汁继续加热并开后加入水淀粉勾芡，将芡汁均匀浇在盘子里的香菇酿上即可。

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包含食材

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• 香菇

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