自制天贝扒杏鲍菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.15 04:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇切成天贝相同宽度的大段，用开水烫透捞出。
• 第二步
  2. 锅中放水，加花椒 大料 桂皮 香叶 葱 姜 酱油 盐 胡椒粉 糖，将杏鲍菇放入同煮25分钟入味上色。
• 第三步
  3. 天贝切片，杏鲍菇切片，将两种原料交错叠放置于碗中。
• 第四步
  4. 将剩余杏鲍菇和天贝碎片放在碗中最上面，打底用并放上葱姜丝，将剩下的卤汁浇于碗中。上屉蒸二十分钟。
• 第五步
  5. 篦出汤汁，将碗倒扣在盘中。汤汁勾芡浇在菜上即可。

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