简单的豆沙花形排包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.26 11:24

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主料

• 高筋面粉 ：300
• 奶粉 ：20
• 白糖 ：30
• 鸡蛋 ：1个
• 酵母 ：4
• 盐 ：2
• 黄油 ：30
• 水 ：140

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 后油法揉至可拉开薄薄的薄膜。
• 第二步
  2. 放温暖处发酵至两倍大。
• 第三步
  3. 取出面团按压排气，平均分割成12份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
• 第四步
  4. 取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅。捏紧收口。
• 第五步
  5. 把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。
• 第六步
  6. 从上至下划几条口子。然后略拉长旋转成花形，捏紧，排入烤模内。
• 第七步
  7. 再次发酵至2倍大，刷蛋液。烤箱预热。175度25分钟即可！

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