蔓越莓司康

具体步骤

• 第一步
  1. 低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中；
• 第二步
  2. 黄油室温软化后切成小粒；
• 第三步
  3. 将黄油置于面粉盆中；
• 第四步
  4. 用手搓匀成粉末状；
• 第五步
  5. 加入蛋液；
• 第六步
  6. 加入牛奶；
• 第七步
  7. 加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰；
• 第八步
  8. 将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团；
• 第九步
  9. 烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液；
• 第十步
  10. 烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。