全麦蔓越莓司康

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.12 07:46

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主料

• 高筋面粉 ：300
• 全麦粉 ：200
• 牛奶 ：120
• 鸡蛋 ：50ml
• 砂糖 ：30
• 蔓越莓 ：30
• 黄油 ：50

辅料

• 酵母 ：5ml/一勺
• 盐 ：2.5ml/一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 在高粉和全麦粉里加入软化的黄油和盐
• 第二步
  2. 将粉类与黄油用手搓成颗粒状
• 第三步
  3. 将牛奶、鸡蛋、酵母、糖混合均匀
• 第四步
  4. 将混合好的蛋奶液倒入搓好的面粉里混合成团
• 第五步
  5. 加入切碎的蔓越莓
• 第六步
  6. 将蔓越莓放入面团包好，尽量不要露出来，放入有盖的容器内，置于冰箱冷藏一晚，如果是白天四小时后就可以
• 第七步
  7. 早上拿出面团擀成薄饼状，切成喜欢的形状，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱185度二十分钟就行了
• 第八步
  8. 香喷喷的小点心出炉了！

烹饪技巧

• 一次不想做太多，可以减半，不过建议还是多做些，以免不够吃！

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包含食材

• 黄油
• 蔓越莓
• 牛奶
• 全麦粉

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