毛血旺

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 12:05

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主料

• 鸭血 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 莴笋 ：适量
• 木耳 ：适量
• 鳝鱼片 ：适量
• 豆芽 ：适量
• 干黄花 ：适量

辅料

• 火锅底料 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 干黄花用清水泡发，洗净，鸭血洗净，切大片，猪肉洗净，切片，莴笋，鳝鱼切片。木耳撕成片，豆芽洗干净。
• 第二步
  2. 木耳，黄花，莴笋片，豆芽分别放入开水中焯烫，捞出
• 第三步
  3. 锅至上火，放入火锅底料和清水烧开，依次放入鸭血、猪肉片、鳝鱼片煮熟，再加入焯好的莴笋、黄花、、豆芽、木耳加入适量的盐味精调味，关火
• 第四步
  4. 另起锅，倒入适量的油，烧至7成热，放入花椒粒炸至变色，加红辣椒炒出香味，关火，淋在做好的菜上！

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毛血旺的家常做法

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已被2654人参考

毛血旺的家常做法，是一种用猪血和其他蔬菜搭配作为主要原材料，在添加葱姜蒜等各种调味品后，经过大火炖煮而成的菜肴；冒血旺是四川很地方的特色家常菜，因为加入了红辣椒……

包含食材

• 猪血

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