毛血旺

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.13 06:42

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主料

• 鸭血 ：200
• 豆芽 ：200
• 午餐肉 ：200
• 自己喜欢的菜 ：适量

辅料

• 蒜 ：10
• 葱 ：10
• 花椒干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 红油豆瓣酱 ：两大勺
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭血，午餐肉切成0.5cm薄片待用。我还腌了一点牛肉。煮了一点鹌鹑蛋。水煮这种菜就是想放什么放什么
• 第二步
  2. 葱，蒜，香菜切小块待用。这时候锅中下油（多一些），烧至6成热。放入一半的葱蒜炒香。再加入豆瓣酱，炒出香味。加500ml水。大火煮开，加入盐。转小火煮10分钟（忘了拍照）
• 第三步
  3. 另起一锅。烧开水。豆芽在里面过一下。捞出。装入容器待用
• 第四步
  4. 所有肉类放入烧开的2中。煮2~4分钟。捞出放在豆芽上。
• 第五步
  5. 锅洗干净。倒入适量的油，烧至6成热。加入干辣椒，花椒。炸香。
• 第六步
  6. 另一半葱蒜撒在菜上，将热油倒在上面，撒上香菜。就好啦！
• 第七步
  7. 再来一张图

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毛血旺的家常做法

16

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